In theorie kan dit, alleen deze pannen zijn minder hittebestendig. Gebruik NOOIT een koekenpan met teflon of een andere antiaanbak laag. Let er tijdens het koken op dat je de pan niet te dicht bij het vuur houdt, hierdoor kan de pan vervormen of gaan barsten. Wil je dit voorkomen? Koop dan een gietijzeren pan.